Общие сведения


Грецкий орех — бесценный дар природы, который дарит здоровье и долголетие. Человечество использовало его себе во благо ещё в древности. Свидетельства об этом найдены археологами на глиняных табличках Месопотамии. Датированы они 2000 г. до нашей эры.

Общие сведения

Грецким орехом называют само дерево и плод. При наступлении
зрелости кожура засыхает, лопается, высвобождает косточку в крепкой оболочке с
ядром.

Фаза полного плодоношения наступает через 30 лет жизни, и продолжается до 400 лет. Сегодня его можно встретить в любых уголках мира. Наиболее распространён в теплых регионах, при морозах ниже -30℃ растение погибает.

Применял грецкий орех ещё Авиценна. Например, бальзамом с добавлением мёда он поднимал заболевших туберкулёзом. Гиппократ эликсиром из незрелой кожуры останавливал кровотечения.

Состав

В грецком орехе обнаружены:

  • витамины A, Е, C, K, РР, группы B, Омега-3;
  • фосфор, кальций, марганец и железо;
  • натриевые, магниевые, калиевые соли;
  • несколько наименований аминокислот;
  • фенолы, придающие терпкость.

Калорийность приближена к 700 ккал. В 100 г продукта содержится:

  • 65,21 г жиров;
  • 15,23 г белков;
  • 13,71 углеводов;
  • 4,07 г воды;
  • 1,78 г золы.

В недозрелых орехах витамина C в 50 раз выше, чем в лимоне.

Ядра

Ядра грецкого ореха

Ядра активизируют умственные процессы и надолго отодвигают угасание организма благодаря следующему составу:

  • жиры до 60—76 %;
  • белки до 21 %
  • углеводы до 8 %.

Также ядра заключают в себе:

  • провитамин A, витамины K, E, P, C, группы B;
  • аминокислоты, в том числе гистидин и фенилаланин;
  • йод, калий, магний другие микроэлементы.

Норма в сутки:

  • минимально 2 ядра;
  • максимально 10 ядер.

Такое жесткое верхнее ограничение связано с повышением находящимися в составе углеводами и жирами.

Перегородки

Перегородки грецкого ореха, настойка

Выполняют роль питательной среды в период созревания ореховых ядер. Тёмный цвет и горечь имеют благодаря увеличенному содержанию йода. Кроме этого, ценного элемента они содержат:

  • витамины A, B, C, K, PP, E, D;
  • большое количество калия, цинка, магния, фосфора;
  • белки, жиры, углеводы;
  • аминокислоты;
  • лизин, вяжущие и пектиновые компоненты;
  • фитонциды;

набор кислот.

Норма употребления (120 г сырья на 600 г спирта) следующая:

  • минимум 40 мл;
  • не превышать суточную дозу 80 мл.
Читайте:  6 способов как очень быстро поднять себе настроение

Указанную дозу делят на вечерний и утренний приёмы, разводят в половине стакана воды.

Скорлупа

Скорлупа и ядра грецкого ореха

Скорлупа близка по хим. составу к перегородкам:

  • белков 2,5 г;
  • золы 1,7 г жиров 0,8 г;
  • экстрактов 34 г;
  • клетчатки 60 г.

В зависимости от условий произрастания, в скорлупе будет различное соотношение следующих компонентов:

  • витамины C, A, E, B2, B6;
  • йод, цинк, магний, калий, железо;
  • алкалоидов;
  • органические кислоты;
  • кумарины;
  • дубильные вещества.

Скорлупа используется в косметологической промышленности для изготовления скрабов. Отвары (150 г сырья на 600 г воды) принимают в следующем диапазоне:

  • не менее 60 г;
  • не более 250 г.

Неумеренное применение может вызвать отрицательную реакцию, поэтому самолечение недопустимо.

Листья

Листья грецкого ореха

Листья обеспечивают бактерицидный и противовоспалительный эффект, заживляют эпидермис раны благодаря:

  • хининам;
  • флавоноидам,
  • витаминам C, B1, Е, P, A;
  • эфирных масел;
  • серотонина;
  • кофейной кислоте;
  • виолаксантину, флавоксантину, криптоксантину;
  • клетчатке и алкалоидам,
  • железу, кобальту;
  • дубильным субстанциям.

В связи с высокой концентрацией веществ-нейромедиаторов выдерживают рекомендуемую доктором дозировку.

Водные отвары, приготовленные в пропорции 1:9 имеют следующие ограничения:

  • не меньше 50 мл
  • не больше 250 мл

Также в листьях находится юглон с выраженным антипаразитарным действием.

В чём заключается польза?

Орех одинаково необходим для хорошего физического и психологического самочувствия мужчин и женщин, но имеет особенности.

Для мужчин

Воздействие для мужчин связано, прежде всего, с его способностью
наращивать выработку тестостерона:

  • нормализует кислотно-щелочной баланс благодаря богатому витаминно-минеральному комплексу;
  • улучшает эректильную функцию благодаря поддержанию баланса мужских гормонов;
  • тормозит старение за счёт витамина E и Омега-3;
  • укрепляют зрение благодаря каротиноидам и антиоксидантам;
  • стимулируют работу мозга, предупреждая проявление болезни Альцгеймера
  • служит профилактикой раннего облысения и появления седины; успокаивает нервы, пополняя запасы магния;
  • оздоравливает суставы, так как выводит соли.

Для женщин

Грецкий орех принесёт огромную пользу и женщинам:

  • избавляет от лишних килограммов благодаря ускорению обменных процессов;
  • положительно влияет на репродуктивную функцию, что обусловлено уникальным соотношением микроэлементов;
  • позволяет легко переносить женские недомогания, оперативные вмешательства, так как плавно восстанавливает организм после кровопотери;
  • благоприятно воздействует на формирование плода при беременности;
  • лечит варикозное расширение вен, повышает их эластичность;
  • увеличивает молокоотделение, служит защитой против мастопатии, активируя иммунитет матери и младенца;
  • уменьшает опасность возникновения злокачественных опухолей груди благодаря фитогормонам.

Использование в медицине

Масло грецкого ореха

Практически от каждой болезни можно подобрать рецепт излечения на базе ореха и приготовить самостоятельно.

Ядра

Благодаря антиоксидантам ядра делают острой память, способствуют
лечению диабета, выравнивают кровяное давление.

Читайте:  Основное – мотивация

20 очищенных ядер измельчают, заливают 500 мл спирта. Через 14 дней снадобье готово. Принимают 3 раза в день по ч. л. при нарушенном пищеварении.

Если ежедневно съедать по два ореха, улучшится память, иммунитет повысится.

Листья

Целебные отвары изготавливают из свежих или сушеных листьев,
заготовленных весной или в начале лета. Врачи назначают препараты на основе
листьев в качестве противопаразитарного средства, а также лечат кожные
патологии. Настойка эффективна при начинающемся атеросклерозе. 2 ч. л. сухого
сырья заваривают 250 мл кипятка. Принимают по 1/3 объёма 3 раза в сутки.

Экстракт листьев применяют в комплексном лечении туберкулёзного
лимфаденита и туберкулёза кожи.

Детям по назначению педиатра дают по чайной ложке отвара трижды день до еды при золотухе или рахите. Столовую ложку сырья кипятят 5 минут в 250 мл воды, остужают и процеживают.

При лечении учитывают, что листья понижают уровень сахара в крови и повышают её свертываемость.

Перегородки

Отвары и настойки на спирту помогают побороть йододефицитные
состояния, бронхит, гипертонию, нарушения пищеварительной системы, оказывают
противоопухолевое действие.

Поможет облегчить боли и улучшить самочувствие больного онкологией, спиртовая настойка. 200 мл 70% спирта используют для настаивания 100 г сырья. Через 7 дней столовую ложку настойки разбавляют в 100 г воды и принимают два раза в сутки на протяжении долгого времени.

Полезны перегородки пациентам с сахарным диабетом, так как способствуют усвоению глюкозы и снижают показатели сахара.

Скорлупа

Скорлупа улучшает деятельность щитовидной железы, снимает
воспаление. Зелёная кожура идентична по химическому наполнению, но витамина С и
дубильных компонентов больше.

Хроническую диарею можно вылечить, если перед каждым приёмом пищи делать по глотку отвара. На одну часть сырья берут шесть частей воды, кипячение производят в течение 12 минут.

Чем грецкий орех помогает худеющим?

Диетические продукты
Group of wholesome, organic food, including pear, apple, tomato, eggs, nuts, pecans, walnuts, carrot, banana, and apple, for a healthy diet or slimming New Year resolution.

Орехи помогают снизить последствия стресса, связанного с запретами при диетах. Воздействуют следующим образом:

  • регулируют работу мозга.
  • обогащают состав крови;
  • ускоряют метаболизм, выводят токсины.

Желающим похудеть, орехи подходят для перекуса между завтраками, обедами и ужинами. Обеспечивают скорое насыщение и утоление голода на длительный срок.

Орехи достаточно высококалорийны, поэтому нужна мера. Веганы с успехом заменяют ими мясо и сыр.

Здоровый человек, у которого нет противопоказаний, в день может съедать не до 10 орехов. При желудочно-кишечных расстройствах, заболеваниях сердца норму устанавливает врач.

Влияние на организм

Все составляющие ореха воздействуют на человека позитивно при
разумном употреблении. Повышается выносливость, появляется жизненная энергия,
обостряется мировосприятие за счёт улучшения мозгового кровообращения,
отодвигается старость.

Не рекомендуется прибегать к помощи орехотерапии:

  • при обострении гастритов и язвы желудка;
  • аллергии;
  • тяжелых формах кожных патологий.

Особую осторожность следует соблюдать беременным и кормящим, чтобы исключить негативное влияние на ребёнка.


Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.